Lancer un restaurant peut être une expérience passionnante, mais l’expérience peut être plus difficile que passionnante. Les restaurants sont des entreprises rapides où les choses se passent tout le temps. La nature hospitalière de l’industrie de la restauration vous oblige à être à votre meilleur à tout moment. De la décoration du restaurant à la disposition des sièges et à la qualité de votre nourriture, tout doit être au point.
Pour vous lancer, même avec le plus petit des restaurants, vous allez avoir besoin d’au moins 10 000 € à investir et idéalement 25 000 € ou plus. Entre le coût des loyers initiaux, de la cuisine et des modifications de la salle à manger, ce n’est pas une entreprise peu coûteuse.
Faites une erreur dans ce monde numérique moderne et les clients vont non seulement vous réprimander sur place, mais aussi publier des critiques négatives sur votre entreprise sur Internet, vous laissant un goût amer permanent dans la bouche.
Gérer un restaurant est un défi difficile, mais jamais impossible. Et certaines niches de services alimentaires sont beaucoup plus faciles à réussir que d’autres – vous voudrez donc peut-être examiner attentivement les nombreuses idées d’affaires liées à l’alimentation avant de commencer à planifier votre restaurant. Mais que pouvez-vous faire exactement pour augmenter l’activité de votre restaurant et passer d’un seul restaurant à peut-être une chaîne ? Voici les cinq moyens infaillibles pour vous aider à atteindre cet objectif.
Marketing sur les médias sociaux
À l’ère du numérique, il ne faut pas s’étonner de voir le marketing sur les médias sociaux coiffer tout ce qui peut être fait pour améliorer l’activité d’un restaurant. Si vous êtes actif sur les médias sociaux ou si vous prenez soin de visiter les principaux réseaux sociaux, vous constaterez que la plupart des entreprises alimentaires font des médias sociaux leur principal plan de marketing pour les restaurants. Les facteurs clés qui vous permettront de réussir sur les médias sociaux comprennent la création d’une personnalité unique, l’autorisation de contenu généré par les utilisateurs dans vos flux, la réponse cohérente aux utilisateurs et l’offre de récompenses aux clients fidèles (followers).) N’oubliez pas d’inclure la publicité Facebook dans votre arsenal, car cette cab apporte un grand retour sur investissement pour un petit investissement.
Bien que les restaurants aient beaucoup de contenu à partager avec leurs adeptes en ligne, les utilisateurs les trouvent plus attrayants lorsqu’ils ont un persona.
Ayez une stratégie de tarification appropriée
Il est impératif que vous sachiez comment élaborer un menu de restaurant si vous êtes sérieux dans votre entreprise. Il y a trop de restaurants qui ne prêtent pas attention aux prix lorsqu’ils élaborent leur menu. Gardez à l’esprit qu’un menu n’est pas seulement une liste d’articles que vous avez et qu’il ne doit donc pas ressembler à votre liste d’épicerie mensuelle. La façon dont vous concevez votre menu et le type de papier que vous choisissez pour le composer sont des éléments qui illustrent clairement votre marque. Voici les éléments les plus importants à prendre en compte lors de l’élaboration du menu de votre restaurant.
Prêtez attention aux aspects de conception, faites en sorte que chaque entrée compte avec un ombrage approprié, une mise en évidence et peut-être même une photo avec. Classez les aliments de manière logique, c’est-à-dire les boissons sous les boissons, les entrées sous les entrées, les plats principaux sous les plats principaux, etc. Ne faites pas une seule liste avec tout ce qu’elle contient. Si nécessaire, demandez l’aide des ingénieurs des menus pour la matrice des menus. Mettez toujours des descriptions sous les noms des articles. Tous les clients ne savent pas tout sur les aliments, et plus particulièrement sur les aliments que vous vendez. Évitez de mettre les noms des articles d’un côté et leurs prix de l’autre, ce qui met les clients en mode « comparaison ». Mettez le prix des articles juste à côté de leur nom. Ne mettez pas le signe monétaire avec les prix.
Utilisez le marketing matériel à votre avantage
Les restaurants sont les meilleures entreprises pour utiliser le marketing matériel. Un restaurant est une entreprise de vente au détail, et vous avez besoin d’un trafic piétonnier important pour en faire un succès. Si le cadre de votre restaurant le permet, essayez le vinyle de fenêtre pour attirer l’attention des passants. Si vous avez des places assises à l’extérieur, envisagez d’installer des auvents portant le logo et la couleur de votre marque.
Faites apparaître le nom de votre restaurant directement sur la façade en lettres channel ou reverse channel pour créer une impression durable. Faites circuler des dépliants et des prospectus conçus pour les offres temporaires et saisonnières afin d’attirer l’attention de vos clients sur eux. Si votre budget le permet, laissez les gens vous trouver de loin avec un panneau pylône.
Faites développer une application pour restaurant
Une application pour smartphone est aussi importante pour votre restaurant en promotion que le marketing des médias sociaux, voire plus. S’il y a un type particulier d’entreprise qui peut faire la différence avec une application mobile, c’est forcément un restaurant. La première raison d’avoir votre application de restaurant est les offres basées sur la localisation.
Avec une application installée sur les téléphones des gens, vous pouvez leur envoyer des notifications push dès qu’ils viennent à proximité de votre restaurant. En outre, une application sert de grande plate-forme pour récompenser vos clients et exécuter des programmes de fidélité. Les gens peuvent passer des commandes en utilisant votre application, et cela réduira la charge sur vos lignes téléphoniques. Enfin, les Millennials adorent utiliser des applications pour à peu près tout.
Utiliser une technologie logicielle moderne
Vous ne pouvez pas vous qualifier d’entreprise moderne si vous ne faites pas usage de la technologie moderne. Les systèmes de point de vente pour restaurants ont connu une véritable évolution au cours des dernières années. Aujourd’hui, vous pouvez avoir plusieurs succursales de vos restaurants reliées par un seul système de point de vente, de sorte que vous ne soyez jamais en rupture de stock et que toutes vos données de vente soient stockées en un seul endroit sans effort. Les systèmes POS modernes vous permettent de lancer des campagnes spéciales, de créer des coupons, d’obtenir des rapports de vente quotidiens et d’améliorer la gestion des places pour servir plus de clients en moins de temps.
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