Dans un monde où tout va très vite et que les travailleurs n’ont plus assez de temps pour cuisiner, les aliments à emporter ou préparés ont toute leur place. Pour les contenir et les transporter, les emballages alimentaires sont indispensables. Depuis des années, les emballages en plastique ont été largement utilisés. Malheureusement, ils sont très polluants et accumulent les déchets. C’est pourquoi, il est grand temps de passer au mode de vie plus écologique en optant pour l’emballage alimentaire biodégradable.
Zoom sur l’emballage alimentaire biodégradable
L’emballage alimentaire est de plus en plus utilisé dans le monde moderne où la restauration rapide et le système des plats à emporter gagnent de l’ampleur. Ce packaging alimentaire sous forme de récipient à couvercle permet contenir temporairement les aliments (salades, sandwichs, dessert, fruits….) afin de les protéger et les transporter. Les pâtissiers et les vendeurs alimentaires aiment aussi mettre certains aliments comme les gâteaux et les plats préparés dans des barquettes exposées dans leurs vitrines dans le but de les mettre en valeur.
L’emballage alimentaire qu’il soit en plastique ou en carton est apprécié pour son côté pratique et économique. Même les traiteurs commencent à s’intéresser à ses emballages jetables surtout pour les évènements mondains ou en l’extérieur. D’ailleurs ils existent en une grande variété d’ustensiles en passant par la vaisselle jetable, les verres, les plateaux-repas etc. Plus besoin de laver la vaisselle, ils sont jetables après un usage unique. Mais le problème c’est que les packagings à usage unique forment des déchets polluants qui mettent des années pour se dégrader. S’ils sont faits en plastique, en composites ou en aluminium, ils nuisent considérablement à l’environnement bien que la plupart sont recyclables.
C’est pour cela qu’il faut privilégier l’emballage alimentaire biodégradable. Par leur éco-conception, ces contenants souvent réutilisables se dégradent assez rapidement et ne contiennent pas de substances dangereuses pour l’écosystème. Ils sont faits à partir de matières résistantes, modelables et écologiques. Ils offrent une vaste variété de solutions pour les particuliers et pour les professionnels. L’emballage alimentaire bio améliore la santé de l’homme et réduit l’impact sur l’environnement.
Avec quoi sont fabriqués les emballages biodégradables ?
Les matériaux biodégradables à partir desquels sont fabriqués les emballages alimentaires, les plateaux et autres proviennent des matières naturelles. Ils sont faits en bois, en palmier ou en bambou. Certains peuvent aussi avoir comme matière première des déchets agricoles transformés comme les amidons de maïs. Ces derniers sont notamment utilisés dans le revêtement des gobelets. Certaines assiettes jetables contiennent notamment de la fibre de canne. Autre matière, la PLA ou acide polylactique, est un produit de base 100% biodégradable permet de manufacturer des emballages alimentaires et des couverts biologiques.
On peut aussi trouver des assiettes et des contenants à base de cire d’abeille. Ces derniers sont plus résistants et donc réutilisables et peuvent remplacer la boîte à tartine, le papier aluminium, la cellophane ou le sac en plastique. Actuellement, il existe même emballages biodégradables et transformables en composte. Ils se dégradent en moins de 3 mois et deviennent un fertilisant naturel. Ils peuvent donc être utilisés sur les terres agricoles ou les potagers. Il faut vérifier la norme EN 13432 définissant toutes les caractéristiques des emballages biodégradables.
Utilisation de l’emballage alimentaire biodégradable
L’emballage alimentaire biodégradable est désormais omniprésent dans les restaurations rapides et les plats à emporter (sandwicherie, pizzeria, snack…). Il se décline en une large gamme avec plusieurs modélisations de formes, dimensions et couleurs. Emballages burgers en fibre de canne, couverts en bois ou en amidon de maïs, assiettes et des sacs biodégradables… ils offrent un large choix. En plus d’être pratiques et simples d’utilisation, ils peuvent être conditionnés de la même manière que les aliments qu’ils contiennent.
Le packaging jetable tout comme le réutilisable peut être imprimé avec l’enseigne ou l’image de marque d’une entreprise. Il peut donc servir à appuyer la communication de marketing ou de sensibilisation. Ces emballages sont très demandés et sont indispensables pour les traiteurs et les restaurateurs modernes.
